La gran mayoría
de personas, cuando piensan en equipar la cocina para un restaurante de hotel o
algo por el estilo, tienden a preocuparse mucho por conseguir freidoras industriales, cosa que es muy
importante, pero suelen olvidar que los clientes no solamente son comensales
con gustos de comida frita o comida rápida, sino que también desean como parte
de su experiencia culinaria y en especial en los lugares con desayuno buffet,
una buena bebida.
Es entonces
cuando tenemos que ampliar nuestras necesidades de maquinaria de hostelería hacia conseguir una batidora de vaso ideal
y nosotros te diremos todo lo que tienes que revisar antes de comprarla para
asegurarte de que es la correcta.
Gran potencia y grandes materiales
Siempre será
mejor si escoges maquinaria de
hostelería industrial y en el caso de las batidoras de vaso esto significa
que tienen una potencia de al menos entre 500 y 800 watts, suficiente para
trabajar durante una buena cantidad de tiempo a toda su capacidad; también,
gracias a que constantemente líquidos pasarán por ella tienes que asegurarte de
que sea de materiales inoxidables, lo que prolonga su vida útil y la higiene de
las bebidas preparadas en ella también.
También tienes
que asegurarte de que la batidora que compres tenga un sistema de seguridad que
no permita que ésta funcione mientras el vaso no está colocado en la forma
correcta, así evitarás desastres en la cocina; si escoges un vaso de vidrio,
ten cuidado de que sea vidrio temperado, de lo contrario correrás el riesgo de
que se quiebre si le agregas ingredientes muy fríos o muy calientes.
Como último
consejo, si tienes que hacer diferentes mezclas constantemente, recuerda elegir
una batidora que se limpie fácilmente, así el cambio de líquidos no supondrá
una pérdida de valioso tiempo para ti.
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